瑶柱鲜虾小米粥
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小米属于粗粮,含丰富的维生素B,有补脾的功效,比较养人,不像大米太湿。中医讲体质偏湿的不适合吃大米,特别是煮粥。所以一般我家煮粥用小米较多。在粥里加入瑶柱,鲜虾,青菜,做一款咸味的粥,营养很丰富。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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瑶柱热水泡10分钟,清洗待用
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步骤2/3
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虾去头去皮去虾肠,姜切丝,青菜切碎备用
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最后一步
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小米淘洗,下锅煮开,下瑶柱,姜丝同煮。小米煮开花后,放虾和青菜,再煮三分钟,最后放盐,放橄榄油,搅拌,煮1分钟关火。
小贴士
还可以加点胡萝卜,当时家里没有,就没加。如果卖相漂亮,虾可以去皮保留尾巴,我这煮给家人吃,就直接处理得很干净了,这样吃起来方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-14
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