五彩腰果虾仁
这道菜中的配菜大家可以选点别的试试,我也是用家里现有的蔬菜来搭配的,口感不错
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步骤1/5
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我用的是白虾仁,非常大,所以炒这样一盘菜几个就够了
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步骤2/5
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蔬菜和虾仁都提前焯水,水中加盐
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步骤3/5
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生腰果小火炒制金黄备用
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步骤4/5
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锅内留底油爆炒姜片并把蔬菜倒入一起翻炒,再放入虾仁加少许料酒,放盐翻炒一下
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最后一步
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准备出锅的时候放入腰果翻炒片刻就好。腰果切记不能提前放,那样就不脆了。
蔬菜切丁,虾仁挑去虾线提前用加盐的开水焯过。这样除了能使蔬菜保持鲜亮的颜色,更可以让炒出的菜不会出现虾仁老了蔬菜还生的情况
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-14
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