胡椒鸡脚（简单瓦煲版）
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步骤1/5
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鸡爪解冻，洗净，去脚趾。可以整只，也可以劈开两半。
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步骤2/5
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瓦锅洗净，放入鸡脚。倒入适量的酱油，稍微多放一点使鸡脚底下浸入酱油中。倒入适量食用油，拌匀。
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步骤3/5
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盖好盖子开火，大火煮滚。然后开盖不断翻动鸡爪，使鸡爪上色均匀。盖好开中火。时不时翻动一下防止糊底。
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步骤4/5
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待锅里的汁差不多煮干了的时候变小火，倒入捣碎的胡椒，拌匀。盖好盖子一两分钟，关火。（注意别糊底了。）
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最后一步
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大功告成！要趁热吃，不然冷了汁就糊一块了。
1⃣️胡椒要捣碎的味道才浓厚。2⃣️全程不用加水也不用放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-14
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