包饺子的初体验
平生第一次包饺子,皮是买的,馅是自己调的,份量是凭感觉来的。火鸡腿太大,我剔了差不多1斤多的肉。
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步骤1/6
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所有食材进食品处理器打成馅。袋鼠国的菜很干,不会出水。国内的话,最好把肉和蔬菜分开处理再混合。加入调味料,顺一个方向搅上劲。
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步骤2/6
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皮要用湿布或保鲜膜盖住,以免变干。
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步骤3/6
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包饺子。新手上路馅不要方多了。会煮散开。
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步骤4/6
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煮开一锅水,饺子放进去,保持中火,一但滚开,加冷水。三起三落后,饺子就好了。
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步骤5/6
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四川人吃饺子,调料用的是醋,芝麻油,糖,花椒粉和大蒜。火鸡肉天然的鲜味免去了味精,味道好极了!
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最后一步
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没用完的肉馅做了点心。用的发面,烤的,200度25分钟。各种怪异的形状都有。这是其中是的两个大元宝。
馅调好后,舀出一小块进微波炉打熟,略咸就正好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-14
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