草莓蛋糕卷
这个季节，草莓用来装饰蛋糕是最诱人的。蛋糕是戚风的做法。清甜的果肉、松软的蛋糕、香滑的奶油，咬上一口，味蕾得到满满的充实享受。
-
步骤1/25
点击查看大图
备料1。
-
步骤2/25
点击查看大图
备料2。
-
步骤3/25
点击查看大图
蛋黄蛋清分离。
-
步骤4/25
点击查看大图
蛋黄，油，水，盐，20G糖，一起倒入料理盆，待用。
-
步骤5/25
点击查看大图
五个蛋清打发。分次加入50G砂糖打发。
-
步骤6/25
点击查看大图
打发至大弯钩。
-
步骤7/25
点击查看大图
把一边的料理盆中的蛋黄之类食材搅打均匀。
-
步骤8/25
点击查看大图
筛入低粉。
-
步骤9/25
点击查看大图
搅拌均匀。
-
步骤10/25
点击查看大图
将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊，搅拌均匀。
-
步骤11/25
点击查看大图
再倒入剩下的三分之二蛋白霜，搅拌。
-
步骤12/25
点击查看大图
均匀状态。
-
步骤13/25
点击查看大图
倒入烤盘。注意：烤盘上铺两层油纸再倒。倒入后刮平，震出气泡。
-
步骤14/25
点击查看大图
烤箱预热175度。放入烤盘。上下火，175度，20分钟。
-
步骤15/25
点击查看大图
出炉。
-
步骤16/25
点击查看大图
倒扣网架上冷却。
-
步骤17/25
点击查看大图
开始打发奶油。
-
步骤18/25
点击查看大图
加入20G砂糖，打发至硬性发泡。
-
步骤19/25
点击查看大图
蛋糕上划出均匀的浅刀。
-
步骤20/25
点击查看大图
抹平奶油，铺上草莓粒。
-
步骤21/25
点击查看大图
慢慢卷起，定型20分钟。
-
步骤22/25
点击查看大图
冷藏30分钟，两边用锯齿刀切整齐。
-
步骤23/25
点击查看大图
挤上奶油装饰。
-
步骤24/25
点击查看大图
草莓装饰。
-
最后一步
点击查看大图
摆拍。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-14
草莓蛋糕卷的其他做法
-
#奇妙烘焙屋#草莓蛋糕卷
-
草莓蛋糕卷
-
#快速GET丰盛春节家宴#草莓蛋糕卷
-
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#抹茶草莓双色蛋糕卷
-
#今天吃什么#好吃又好看的草莓奶油蛋糕卷
-
#美食说出“新年好”#草莓奶油蛋糕卷
草莓蛋糕卷的相关分类
草莓蛋糕卷的相关推荐
-
奶油戚风蛋糕卷#豆果5周年#
6934491人看过 -
手绘草莓蛋糕卷#豆果5周年#
221191人看过 -
烫面抹茶蛋糕卷(卷不易裂)
3067719人看过 -
草莓蛋糕卷
318218人看过 -
#我心中的冬日限定#暖冬草莓塔：今年冬天的第一款草莓蛋糕~
164725人看过 -
#本周热榜#圣诞奶盖草莓蛋糕卷
44511人看过 -
8寸草莓蛋糕
2585066人看过 -
#年夜饭菜谱#草莓蛋糕
145698人看过 -
草莓蛋糕
115429人看过 -
#餐桌上的春日限定#奶油草莓蛋糕，小烤箱烤出春天的暖意甜蜜
396718人看过 -
#一口新年味，全家享佳味#红丝绒草莓蛋糕
133125人看过 -
#换着花样吃早餐#春天的颜色，草莓蛋糕卷
282295人看过
