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茶叶卤蛋

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归零119

1、首先将鸡蛋洗净，冷水煮开，约十五分钟，捞出鸡蛋，冷水冲凉。2、用大勺将鸡蛋壳敲碎，放入锅中，加入事先准备好的调料，小火煮约20分钟。3、关火浸泡鸡蛋。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 10颗
、
茶叶 三勺
、
干辣椒 6颗
、
八角 4颗
、
桂皮 一小嘬
、
孜然粒 一小嘬
、
酱油 两勺
、
鸡精 两勺
、
盐 两勺
、
白砂糖 1勺
、
十三香 1勺
、
蒜和姜片 一小颗
烹饪步骤
小贴士

1、冷水煮鸡蛋时间不宜过短，否则鸡蛋没有完全熟敲碎壳会流蛋液，不好定型。2、调料依照个人口味可以酌量添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-14

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