凉拌苦瓜
很多人不喜欢吃苦瓜，我也不太喜欢，主要还是因为它的苦味，处理不好苦味就重，不好下咽，但正是因为苦味，可以降火，秋冬干燥易上火，多吃苦瓜有好处。这道凉拌苦瓜，用盐腌渍后调味，一点都不苦，大家可以试试，做起来也超级简单。
-
步骤1/4
苦瓜有两种，我比较怕苦，所以选择表面纹路不那么明显的那种，苦味要淡一些。苦瓜竖切两半，去籽和瓤，把白色的尽量去除掉，洗净。
-
步骤2/4
再将苦瓜竖切成四条，斜切成薄片，越薄越好。
-
步骤3/4
切好的苦瓜片加入1茶匙半盐腌制大约10分钟。苦瓜切得越薄腌制时间可以越短，苦味也必较容易去除。
-
最后一步
点击查看大图
待看到腌制的苦瓜出少量水，滗去多余的水，稍稍挤干，加入4茶匙白砂糖，1汤匙芝麻香油，半茶匙盐，拌匀，待糖溶化后装盘。凉拌苦瓜就做好啦，口感爽脆，偏甜口，略苦但是不怎么苦，很好吃呀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-14
凉拌苦瓜的其他做法
-
#本周热榜#凉拌苦瓜
-
#浓情端午 粽粽有赏#消暑爽口凉拌苦瓜
-
#春日养生局#凉拌苦瓜面筋 好简单~厨房小白跟小馋做起来
-
#不容错过的鲜美滋味#凉拌苦瓜
-
#我的养生日常-远离秋燥#凉拌苦瓜
-
#我的养生日常-远离秋燥#凉拌苦瓜
凉拌苦瓜的相关分类
凉拌苦瓜的相关推荐
-
老天津卫打卤面加强版
63385人看过 -
经典烤土豆
8418人看过 -
#餐桌上的春日限定#
502408人看过 -
烤土豆
44295人看过 -
猪肉白菜炖粉条
1006194人看过 -
好吃不过家常菜——木须肉#硬核菜谱制作人#
5305601人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#烤土豆
143382人看过 -
烤土豆（空气炸锅版）
239868人看过 -
凉拌穿心莲#带着美食出去浪#
166922人看过 -
酸菜白肉
5700105人看过 -
清脆爽口：凉拌穿心莲
52277人看过 -
天津捞面之～打卤面
633338人看过
