黄酒甜蛋
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烹饪步骤
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步骤1/4
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备料：鸡蛋、黄酒、姜末、白糖。
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步骤2/4
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鸡蛋磕进碗里放入姜末，用筷子顺时针全部打散。
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步骤3/4
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油倒入锅中烧热，倒入蛋液煎至双面成型。
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最后一步
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调汁：黄酒和开水是1:2的比例，再加入3勺白糖搅均倒入锅里烧开，再转小火小煮入味就可。（如果喜欢酒味浓的人可以多加酒不加水，如果喜欢甜的人可以多加糖，这汤料可随意搭配，我是喜欢带一点点的酒味而且甜甜的，所以我加了些开水使酒味不会那么浓。）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-14
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