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焖羊排的做法

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焖羊排

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我们家羊排烤着吃的多，这次试试焖的，羊排提前一晚腌制，配料也简单，就只有酱粉，用的自动锅制作，虽然烹饪时间只有58分钟，肉已经很好嚼，够味。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

新鲜羊排 512克

、

黑椒牛排酱粉、 30克

、

酱汁水分 90克

、

食用油 1大勺

、

白芝麻少许

、

葱花少许

、

薄荷一小朵

、

水 800毫升

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备黑椒牛排酱粉、切好并清洗干净的羊排。
步骤2/6 点击查看大图
黑椒牛排酱粉30克、水90克、食用油1大勺倒入羊排里，戴一次性手套把酱汁均匀揉捏到羊排上，盖好盖子放冰箱冷藏12～24小时。
步骤3/6 点击查看大图
锅内胆抹少许食用油，放入腌制好的羊排，加入800毫升水。
步骤4/6 点击查看大图
盖锅盖，启动收汁红烧肉功能。
步骤5/6 点击查看大图
中间开盖加入白芝麻，盖盖，直至自动烹饪完成。
最后一步点击查看大图
开盖，用铲子从底部把食材翻起，让酱汁均匀，盛出装碟，装饰。

小贴士

1、新鲜羊排可以请档口老板帮忙切好，寸排大小。 2、提前腌制入味，或者至少腌制12小时以上。 3、牛排酱粉已经有咸味，不需额外加盐，也可以依据个人口味适当增加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-15

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