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荷叶夹的做法

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角落的舞者

荷叶夹是形似荷叶，独具风格，色白喧软，美味爽口。如搭配肥腻的菜肴食用，丰味更佳。其实，荷叶夹很像肉夹馍，但吃起来比肉夹馍软，口感更嫩滑。因外形做得很像荷叶，所以起名为“荷叶夹”。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
面粉 200克
、
酵母 2克
、
牛奶 130克
、
油 少许
、
咸菜 300g
、
肉末 150g
、
豆瓣 少量
、
姜末 少量
、
花椒 1g
烹饪步骤
小贴士

1、如果用水的话，110左右就可以了，因为牛奶比水浓度要高一些； 2、如果家里的咸菜盐分比较大，就不要放盐了，实在太咸的话，咸菜切之前用水多洗一下；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-15

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