爱上易小焙-从中种奶酪果干吐司开始
很久以前就用新良的面包粉了,一直觉得不错,这次有幸参加了易小焙的活动,决定试一试中种吐司,结果真的口感超级松软。方子原自爱和自由老师
-
步骤1/9
点击查看大图
中种面团的材料,放入面包机,选择imix 程序15分钟
-
步骤2/9
点击查看大图
混合成光滑的面团
-
步骤3/9
点击查看大图
室温发酵至三倍大小(可以放在冰箱低温冷藏发酵一整天,冬天我就直接放在室内了,也花了10个小时)
-
步骤4/9
中种面团撕小块,放入除黄油,果干外的材料,选择imix 程序,揉至光滑的面团,再加入黄油揉10分钟,最后加入果干5分钟混匀
-
步骤5/9
点击查看大图
常温下醒发15分钟
-
步骤6/9
点击查看大图
排气,分成三等份,分别卷2.5圈
-
步骤7/9
点击查看大图
放入吐司盒内,放入烤箱内进行二次发酵
-
步骤8/9
点击查看大图
发至七八分满
-
最后一步
表面可涂少许蛋液或黄油,上管150度,下管180度,35-40分钟,期间如果上色过快,及时加盖锡纸
里面的果干随意,家里有什么就用什么
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-15
爱上易小焙-从中种奶酪果干吐司开始的相关分类
爱上易小焙-从中种奶酪果干吐司开始的相关推荐
-
香菇鸡肉煲仔饭
109222人看过 -
白菜油豆腐
62135人看过 -
香辣啤酒鸭翅
1005528人看过 -
一碗清凉又消暑的小丸子绿豆沙
52948人看过 -
菠萝牛肉
280589人看过 -
拔丝地瓜
3440936人看过 -
年夜菜之腰缠万贯|金丝鹌鹑蛋
330487人看过 -
香蕉爱上麦片
565997人看过 -
炒焦米
233084人看过 -
潮州粿汁
145656人看过 -
荷塘小炒
8981570人看过 -
馒头吐司
57883人看过