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酿腐卷

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guihua828

我是地道客家人，会继续上客家菜。今天来一道酿腐卷。制作过程也很简单，炸好后，可直接吃，可煮、蒸、闷，还可以打火锅。直接吃可蘸点番茄酱吃，炸过之后的腐衣卷金黄油润，鲜香可口，腐衣皮酥香。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
肥瘦猪肉 500g
、
腐衣 4张
、
葱 18g
、
姜 一小块
、
盐 8g
、
生抽 10ml
、
鸡粉 8g
、
胡椒粉 6g
、
花生油适量
、
耗油 10ml
烹饪步骤
小贴士

这道菜的肉馅搭配，可根据每个人的口味搭配，经典的就是选用猪腿处的肥瘦搭配，肉馅加点、香菇、红葱头搭配,其实还可以搭配干鱿鱼、虾米、艾草、花生......做成的肉馅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-15

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