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红薯馒头的做法

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红薯馒头

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30~60分钟 | 切墩(初级)

红薯 1000g

、

白面粉 1000g

、

白糖 4勺

、

酵母粉 10g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
红薯蒸熟，捣碎，放凉到40度左右加入酵母粉和白面，一直揉到不粘手，放入温度比较温和的地方，等面自发，是原来的三倍，用手翻一下全是蜂窝就好
步骤2/3 点击查看大图
发好的面，分成一个一个的小团子，再使劲揉一会，用刀切成需要的大小，（我家有几个小朋友所以做的有大有小，）放到木板上在醒20分钟左右，
最后一步点击查看大图
冷水上锅蒸，25分钟后关火，静止五分钟，揭开盖子就可以开吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-15

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