草莓巧克力慕斯
6寸的配方，我使用的是松露巧克力，比较甜，可根据自己口味改变巧克力品种适当增减糖量
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步骤1/6
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将草莓洗干净对半切好码在模具周围，吉利丁片用冷水泡软
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步骤2/6
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将牛奶、砂糖放入碗中隔水加热至砂糖融化，加入蛋黄搅拌
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步骤3/6
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加入巧克力块搅拌，然后加入挤干水分的吉利丁片，搅拌至无颗粒
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步骤4/6
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将淡奶油打至能出现纹路马上消失的状态，无需太硬
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步骤5/6
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将淡奶油分次加入巧克力溶液中，搅拌均匀，倒入磨具中，表面盖上锡纸放入冰箱冷藏至少4小时
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最后一步
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隔天你就可以享用了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-15
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