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【辣椒私房菜】 老干妈回锅肉

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辣椒厨房
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
五花肉 150g
、
尖椒 1根
、
蒜苗 1根
、
老干妈风味豆豉 1勺
、
盐
、
酱油
、
糖
、
味精
烹饪步骤
小贴士

1. 也可以选用臀尖肉，老法炒制用的郫县豆瓣，不过家人更喜欢豆豉的香味，所以选用了老干妈 2. 回锅肉的配菜也可以搭配豆干，年糕或四川特有的小胡罗卜 3. 吃完回锅肉剩下的油，用来炒圆白菜，有意想不到的味道，大家可以尝尝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-16

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