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土豆香肠包子的做法

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土豆香肠包子

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酷爱土豆君，于是用土豆尝试各种美食

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30~60分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

香肠 1根

、

大葱 1棵

、

姜适量

、

油适量

、

香油适量

、

五香粉适量

、

盐适量

、

面粉适量

、

酱油适量

、

发酵粉适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将发酵粉用适量温水沏开，将面粉用发酵粉水和成面团，揉至表面光滑，放在温暖的地方发酵。直至面团变为原来的两倍左右即可！
步骤2/4 点击查看大图
用等待面团发酵的时间准备包子馅。土豆削皮，用擦丝器擦丝后泡水洗去淀粉，剁碎，葱剁碎，香肠切小丁，放在容器中。
步骤3/4 点击查看大图
用适量盐搅拌土豆丁，尽量去除其中水分。姜磨碎，将各种食材放入容器中，打入一个鸡蛋，放适量盐，色拉油，香油，鸡精，五香粉，酱油，均匀搅拌。咸淡依个人口味而定。
最后一步点击查看大图
待面团发酵好后，做成面髻子，赶成圆片（中间后，四周薄）包成包子，上锅蒸20分钟左右即可。若将香肠改为肉馅，可适当延长蒸制时间。

小贴士

1,香肠可以换成肉馅。 2,发酵粉用温水沏，不能用太烫的水。 3,用醋加点老干妈做蘸料更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-16

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