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山药排骨粥的做法

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山药排骨粥

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以前跟同事去吃过几次海味砂锅粥，总体味道不错，就是鸡精，味精放的太多了，我从小就不吃鸡精，所以对这个味道有点敏感，以前住宿舍没机会自己做，现在回家了，就想着冬天晚上没事可以自己熬啊，正好可以当早饭吃～

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 300g

、

山药 20厘米长

、

香菇 10个

、

小葱 3棵

、

生姜适量

、

红枣 5颗

、

枸杞 20颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先焯排骨，温水下排骨等水沸后煮两分钟，把排骨捞出，再用清水洗两遍；然后重新放水，等水开后放排骨和姜丝、枸杞和红枣，我家锅是3L的…建议水不要超过4L…
步骤2/6 点击查看大图
排骨要煮50分钟左右；煮排骨的同时把米泡上：我用的是电饭锅里的那种塑料小杯子，两小杯，然后放一汤匙盐，一汤匙葵花油，水要比米多5毫米左右；然后把山药去皮，切好。
步骤3/6 点击查看大图
香菇泡好，洗净，切成丝…小葱切碎…因为我是先拍照，后切的，所以没有切好后的香菇样品…
步骤4/6 点击查看大图
排骨煮50分钟后，放入香菇、山药、大米，继续小火熬20—30分钟，直到把米熬开花…期间要注意搅拌，以免大米糊锅底…
步骤5/6 点击查看大图
然后再放适量盐，撒上小葱…搅拌均匀，美味的山药排骨粥就可以就开吃啦～喜欢放鸡精的朋友可以放点鸡精，因为我不喜欢鸡精，所以从来不放～
最后一步点击查看大图
成品～因为是晚上做的准备第二天的早饭，实在忍不住就吃了半碗～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-16

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