蒜蓉粉丝蒸扇贝

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很多人海鲜过敏，我也是其中一个，按过敏程度排位，海鱼、海蟹、海虾、贝类排最后，所以这道简单易学又美味的菜可以学起来

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30~60分钟 | 切墩(初级)

扇贝按人头选材

、

大蒜 2头

、

酱油随口

、

蒸鱼豉油随口

、

鲜鸡粉少量

、

龙口粉丝按喜好酌量

、

油炒蒜用酌量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先，买来的扇贝要清洗干净，用牙刷刷完壳面，用刀撬开壳抠出内部赃物....比如什么脏啊腮啊什么的我不懂，总之就留中间的一块肉肉，然后再清洗一次倒扣在水池里沥水。（由于我害怕海鲜，这一步我嫂子替我操作，具体我不敢碰也看不了会恶心，大家自行研究吧）
步骤2/14 点击查看大图
粉丝泡软备用。
步骤3/14 点击查看大图
大蒜扒皮拍碎，锅内倒油入锅炒蒜。
步骤4/14 点击查看大图
炒蒜的过程中加入少量鲜鸡粉调味。
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然后蒜炒差不多后盛出备用。
步骤6/14 点击查看大图
这个时候扇贝的水也沥的差不多了，拿个空盘摆好，然后可以开始放粉丝了。
步骤7/14 点击查看大图
粉丝的多少当然就根据大家喜欢的口味啦！有的人喜欢粉丝就多放些。
步骤8/14 点击查看大图
放完粉丝我们再取一个勺子，把刚才准备好的蒜油淋在粉丝上。这一步我不得不说了，蒜是我嫂子给我准备的，我放的有些少，如果想好吃，我建议再多放，好喜欢吃哦
步骤9/14 点击查看大图
扇贝的摆盘都准备完后就是要调最后的汁了，拿个空碗，倒入少量蒸鱼豉油。
步骤10/14 点击查看大图
加少量酱油，然后用小勺搅拌一下，然后淋在蒜油上。
步骤11/14 点击查看大图
记得酱油不要太多，太咸也许就掩盖了鲜香。
步骤12/14 点击查看大图
蒜蓉粉丝蒸扇贝，当然要上蒸锅了，放水上屉盖盖点火哈哈
步骤13/14 点击查看大图
水开后小火再蒸十分钟。然后这道美味就出锅啦。这个我要提一下，扇贝种类分大小，自己感觉火候哦。
最后一步点击查看大图
就这样简单，一道美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝就成了，记得起锅拿盖要快，别让盖子上的蒸汽水都流进盘里冲淡了味道哦。