下酒菜---酸麻藕片
老公爱吃麻辣的菜~藕又脆脆的~结合！完美~
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步骤1/10
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莲藕洗净~切片~焯水~一两分钟就行
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步骤2/10
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过凉水~有冰块跟着一起泡泡更好~这样藕片能脆一些
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步骤3/10
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有辣椒段就直接用，没有就切成段
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步骤4/10
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麻椒按你喜欢的口味放就行，这次我放了一勺半
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步骤5/10
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热锅凉油~放入麻椒和辣椒段~好香香啊~
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步骤6/10
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香味出了~慢慢倒入适量白醋，这个时候锅里会冒烟~酸溜溜的烟~别怕~再倒一点就没烟了~烹一会
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步骤7/10
倒入沥干水的藕片翻炒，炒到汤汁变少就出锅，但不能没有汤汁，这一步我忘记拍照了(ToT)
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步骤8/10
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出锅后再倒点麻油~提提味儿~
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步骤9/10
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香香呢~~
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最后一步
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放入冰箱冰镇~等老公回来~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-17
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