鸡汁回卤干
有名的南京美食小吃!寒冷的冬天,炖上一锅回卤干,吃得全身都暖呵呵哒~
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步骤1/6
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鸡架子洗干净,冷水下锅煮开,把沫子撇掉。
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步骤2/6
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加白酒几滴、葱大段、生姜,小火炖半小时,添开水。
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步骤3/6
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排骨洗干净放进去,继续小火半小时。
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步骤4/6
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加豆腐果和豆芽,添开水适量,小火炖半小时。
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步骤5/6
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冬笋焯水后,和鹌鹑蛋一起放锅里,中火烧20分钟。
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最后一步
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根据个人口味放适量的盐,洒点白胡椒粉,小葱花。关火,即可开吃~
这道菜好吃的秘诀:用鸡架子吊汤。很便宜,两三块钱一个!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-17
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