无奶酪版披萨（低脂披萨）

浏览 3.2万 · 收藏 183

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

因为老公健身关系，所以特地做了这款无奶酪的披萨解馋，意想不到的好吃！（分量是2个8寸的）

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 400g

、

脱脂牛奶 200ml

、

橄榄油 40ml

、

绵白糖 10g

、

盐一小撮

、

酵母 5g

、

青椒半个

、

玉米粒

、

青豆

、

蘑菇

、

鸡蛋 2个

、

黄洋葱

、

牛排 130g

、

番茄酱

、

黑胡椒碎

、

番茄

、

芹菜

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
脱脂奶微波炉加热20秒加入绵白糖和酵母搅拌均匀静置5分钟拌入高筋粉中
步骤2/16 点击查看大图
加橄榄油揉成光滑面团不粘手无白粉，摔出劲道放在室温25-30度发酵
步骤3/16 点击查看大图
一次发酵完后的面团再次摔打揉捏排气
步骤4/16 点击查看大图
面团一分为2，用擀面杖擀成圆饼，喜欢厚的厚点喜欢薄脆的就擀薄点。用叉子叉上如图所示的洞
步骤5/16 点击查看大图
隔水放入烤箱，发酵20分钟
步骤6/16 点击查看大图
2发完的面饼有一点点抛，如果想要脆一点的用擀面杖再次排气，想要传统行的就直接开做吧。喜欢卷边的可以再周围卷进来一层，个人喜欢无边就没弄。
步骤7/16 点击查看大图
油锅放一点橄榄油煸炒黄洋葱炒软盛出
步骤8/16 点击查看大图
牛排切粒，用刚刚洋葱炒剩的油煸炒片刻盛出备用
步骤9/16 点击查看大图
面饼涂上番茄酱
步骤10/16 点击查看大图
撒上洋葱
步骤11/16 点击查看大图
撒上出过水的青豆玉米粒
步骤12/16 点击查看大图
撒上芹菜粒牛肉粒
步骤13/16 点击查看大图
最后铺上容易熟的蘑菇片和青椒丝
步骤14/16 点击查看大图
鸡蛋加一点牛奶打撒浇上（我这里用了2个蛋白一个蛋黄加牛奶打撒浇上去，另一个蛋黄做装饰，也可以一起打撒浇）
步骤15/16 点击查看大图
烤箱预热上下火180度烤20分钟+上下火200度5分钟上色！（各家烤箱不同请自行选择）
最后一步点击查看大图
出炉后撒上黑胡椒碎，健康美味又简单的低脂披萨做好啦！