香菇炖鸡腿
冬季的早晨香菇炖鸡腿配上一碗米饭,一盘青菜!小爷的床起的很痛快
-
步骤1/6
点击查看大图
将鸡腿跺块(一般卖肉的地儿可以解决)和鸡锁骨汆水,去血沫子(时间充足可以提前清水泡过)。
-
步骤2/6
点击查看大图
香菇我用的是鲜的,洗过后控干水份。如果是干香菇要提前泡发。
-
步骤3/6
点击查看大图
热锅凉油将葱段姜片大料炒出香味,放入鸡块炒至变色(图片里就能看出),滴上料酒、酱油、耗油,继续翻炒。
-
步骤4/6
点击查看大图
放入香菇,炒匀。填入适量热水,莫过鸡肉即可(鲜香菇爱出水)。把花椒放入小调料盒内丟进汤里
-
步骤5/6
点击查看大图
大火烧开,盖上锅盖小火慢炖。大概半个小时后,开大火放入鸡精和盐,关火
-
最后一步
点击查看大图
汤美肉香的香菇炖鸡腿出锅了
1.因为是要早上吃的,可以前天晚上把菜炖至八分熟。早上开大火烧开,然后再放盐和鸡精,这样避免了剩菜再热产生的亚硝酸盐。2.我这里放了三个鸡锁骨是为了给汤提鲜,爱吃肉的可以改放鸡翅类的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-18
香菇炖鸡腿的相关分类
香菇炖鸡腿的相关推荐
-
#夏日鲜味轻享健康#低卡减脂餐,巨好吃的黑椒西兰花炒鸡丁
159063人看过 -
清炒莴苣丝
30154人看过 -
洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】
5691706人看过 -
雪梨米糊
636263人看过 -
排骨玉米汤
6744271人看过 -
生炒辣子鸡
138746人看过 -
#春日养生局#凉拌紫甘蓝
142240人看过 -
#养生打卡#银耳绿豆沙酸牛乳
187023人看过 -
芸豆肉馅水饺
108413人看过 -
牛肉馅儿锅贴
10967人看过 -
清煮鱼
52518人看过 -
冬瓜炖排骨|冬瓜也可以任性!
184132人看过