小四卷
小四卷,配方简单,为何叫小四呢,因为材料里的重量都是4哦,非常好记,此蛋糕卷还不会卷裂的。
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好所需材料,称重,鸡蛋分离,盛放蛋清的盆要无水无油!
-
步骤2/10
点击查看大图
蛋白里加入几滴柠檬汁,糖分次加入打发到能拉起弯弯的角,且不易流动的状态
-
步骤3/10
点击查看大图
蛋黄加入糖打发到颜色变浅,加入油,牛奶,搅拌均匀,筛入面粉翻拌到无干粉的状态
-
步骤4/10
点击查看大图
取三分之一的蛋白到蛋黄糊中,并翻拌均匀
-
步骤5/10
点击查看大图
将蛋黄糊再倒入蛋白中,翻拌均匀
-
步骤6/10
点击查看大图
烤盘铺上油纸
-
步骤7/10
点击查看大图
倒入烤盘中,尽量将表面抹平,震出大气泡
-
步骤8/10
点击查看大图
烤箱180度预热,15分钟左右,晾凉后卷起,如果喜欢夹奶油可以铺一层奶油
-
步骤9/10
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
切开即可食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-18
小四卷的相关分类
小四卷的相关推荐
-
纸杯蛋糕 宝宝健康食谱
195450人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#孩子最爱的冰糖葫芦
191902人看过 -
六寸戚风水果裸蛋糕纸杯蛋糕8寸适用超详细做法
148602人看过 -
8寸古早蛋糕
218539人看过 -
烤红薯(烤箱版)
4791129人看过 -
芋泥
225265人看过 -
8寸裸蛋糕
288851人看过 -
黑芝麻麻薯包
407204人看过 -
原味麻薯酥糯麻薯下午茶儿童辅食
97916人看过 -
水果自制莓莓软糖
126011人看过 -
葱香肉末花卷
65477人看过 -
【脆脆薯饼】
7910人看过