山西过油肉
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
红猪肉
一小碗
、
淀粉
两勺
、
生抽
一勺
、
鸡蛋清
半个
、
蒜苔
一把
、
木耳
几片
、
笋片
一小碗
、
葱花
少许
、
蒜末
少许
、
醋
一勺
、
鸡精
一勺
、
盐
少许
烹饪步骤
-
步骤1/2
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蒜苔切段 笋片泡水 木耳泡开 ，猪肉切片 入蛋清 生抽 鸡粉 淀粉 裹好。过油炸一下
-
最后一步
点击查看大图
锅里热油 放蒜片 葱花 爆香。先入蒜苔 盐煸炒一会 入过了油的肉 翻炒 入一点生抽 放笋片和木耳 翻炒 加一点点盐水。差不多了放醋。溜边入锅 最后入一点点鸡精。OK
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-18
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