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泡椒猪肝的做法

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泡椒猪肝

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猪肝补铁特别好，一周吃上一次能补充所需铁元素，需要注意的是猪肝切片后需要多洗几遍，漂的次数越多，越能去除猪肝含有大部分的毒素。的

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肝 250g

、

泡椒 5个

、

大葱一根

、

芹菜 100g

、

姜蒜花椒适量

、

水淀粉一勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
猪肝买回后切薄片，用清水多漂洗几遍，沥干水分，放入切碎的泡椒，姜末、葱段、盐、料酒、淀粉，抓匀，腌制十分钟备用。
步骤2/3 点击查看大图
芹菜洗净，切段，大葱洗净切断备用
最后一步点击查看大图
锅烧热，放入比平时炒菜更多的油，烧到八成热，放入猪肝，大葱，大火翻炒两分钟后，加入芹菜，大火翻炒几十秒，加入少量鸡精食盐调味即可装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-18

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