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酱猪肝（简易3步法）的做法

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酱猪肝（简易3步法）

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1小时以上 | 切墩(初级)

鲜猪肝 300g

、

姜 2片

、

酱油 1汤勺

、

料酒 1／2汤勺

、

白糖适量

、

胡椒粉适量

、

干辣椒 2颗

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.将整个新鲜猪肝泡在水里2小时左右，然后捞出再用开水煮一下，尽量让血水都煮出。
步骤2/3 点击查看大图
2.另起锅，倒进清水。将姜切成薄片，与料酒、酱油、白糖、胡椒粉、辣椒干一起调入锅里，放入猪肝，在微火上煮约1小时。期间可以用筷子扎猪肝看看有煮透。
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3.将酱好的猪肝晾凉，切成薄片，即可食用。可以按照自己的口味调入蒜酱。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-19

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