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油爆海螺的做法

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油爆海螺

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10~30分钟 | 配菜(中级)

海螺 6个（大个的）

、

青椒 3个（薄皮大的）

、

葱丝、姜丝依个人口味

、

黄酒少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
海螺买的时候就让人家破壳，取肉。水烧开，下海螺肉，1分钟捞出。
步骤2/4 点击查看大图
捞出后切片备用。
步骤3/4 点击查看大图
青椒洗净，切小方块备用。
最后一步点击查看大图
热锅倒油，煸炒海螺肉，1分钟左右出锅（不然会老，咬不动了）。再次热锅倒油，放入葱丝、姜丝，倒入黄酒，煸炒，倒入青椒煸炒，待青椒塌下去的时候，倒入海螺肉，煸炒一两分钟，放盐，出锅！美味啊~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-19

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