大鹅炖酸菜
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东北的冬天特别冷,每年这个时候家里都会吃大鹅炖酸菜,又实惠又抗寒,今天选了半只当年小鹅,肉质比较细嫩,用铁锅炖上一个小时就可以吃了,喜欢吃东北菜可以做来吃,绝对地道的东北做法。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鹅肉用水焯一下备用
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步骤2/5
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油烧热放入葱姜花椒面大料瓣翻炒5分钟左右,把鹅皮上的油炒出来,
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步骤3/5
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放入料酒和酱油
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步骤4/5
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填入清水和适量的盐大火烧开,改中火慢炖一个小时左右。
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最后一步
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期间又加了一次热水,我和孩子都比较喜欢和汤。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-19
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