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韭菜盒子的做法

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韭菜盒子

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10~30分钟 | 配菜(中级)

韭菜 250g

、

肉馅 100g

、

海米 50g

、

鸡蛋 4个

、

盐料酒花椒水鸡精蚝油葱姜适量

、

荞麦粉 250g

、

低筋面粉 500g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将荞麦面和低筋面粉搅拌加入温水和面，揉到面团表面光滑用保鲜膜放置半小时备用。
步骤2/5 点击查看大图
准备馅：先把切好的大葱，姜末，花椒水放入猪肉馅中搅拌均匀，依次加入炒好的鸡蛋虾皮，加入适量盐，鸡精，蚝油，橄榄油，香油调味，最后放入切碎的韭菜拌匀备用
步骤3/5 点击查看大图
将面团分成剂子，擀皮
步骤4/5 点击查看大图
将和好的馅放入擀好的面皮中对边捏合，掐成裙边
最后一步点击查看大图
平底锅中放入适量的橄榄油，锅不要烧的太热放入包好的盒子，小火煎至两面金黄即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-19

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