肉末芝士大饼
我也是看别人做的,也没说啥名字,那个人里面加了一层肉松,我家没有,所以简化了!真不知道应该起个什么名字!
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步骤1/5
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菠菜过水焯熟,榨汁机榨出菠菜汁,面粉放入一个鸡蛋,再放菠菜汁,开始揉面团吧,揉好后盖上保鲜膜十分钟!
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步骤2/5
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面醒(这个字真不知道怎么写)好后,擀出两个薄薄的饼(类似饺子皮的厚度),放在不粘锅上,不粘锅千万别放油!等待饼熟就OK了!记住小火,最小火
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步骤3/5
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接下来做肉酱,很简单,洋葱切碎,鸡胸肉切成肉馅(想减肥所以用了鸡胸肉,猪肉牛肉应该更好吃),肉馅用蚝油、少许的盐、料酒、少量淀粉抓匀,下锅热油先炒洋葱,再放入鸡肉馅,快熟时放入郫县豆瓣酱(少放啊,酱好咸),炒熟就对了!
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步骤4/5
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还记得你的两个饼吗,是的,该出场了,把一张饼放在不粘锅上,铺一层芝士碎,再把肉酱铺上,再铺一层芝士碎,最后把另一张饼放上,开火吧,注意,最小的火
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最后一步
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这个就是切开后里面的样子,真的很好吃哦!希望大家都试试!
芝士最好用马苏里的,可以拉丝呢!还有就是烙饼时从头到尾都是小火,并且不加油!!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-19
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