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响油鳝丝的做法

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响油鳝丝

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小时候夜里拿着手电筒田里捉黄鳝，也算一种回忆，虽然现在买不到野生的黄鳝，不过偶尔吃吃也蛮好

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄鳝 250g

、

料酒少量

、

食盐适量

、

料酒少量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
开水烫过开膛破肚去掉内脏清洗干净、然后用盐抹一遍放十分钟
步骤2/3 点击查看大图
黄鳝切断备用，我是加了两个干辣椒
最后一步点击查看大图
凉油热锅炒辣椒入味后加入鳝丝段翻炒加入料酒和食盐翻炒熟后即可装盘

小贴士

黄鳝补气血

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-19

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