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糙米豌豆煲饭的做法

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糙米豌豆煲饭

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煲饭在心里长草了很久，以前因为没有砂锅无法完成，觉得无论如何要买一个，现在有了砂锅却想着做一道什么样的煲饭，经典的煲饭没有仔细的研究过，做不出独有的味道。看了下别人做的煲饭，结合自己现有的材料来折腾一下吧。

食材清单加入采购清单

糙米 300g

、

豌豆适量

、

腊肠 2根

、

洋葱小半个

、

胡萝卜 1小段

、

香菇 2朵

、

生抽 1汤匙

、

鸡汤大半碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
糙米浸泡一个晚上沥干水分。
步骤2/8 点击查看大图
豌豆荚剥壳取豌豆洗净，腊肠、香菇、洋葱、胡萝卜洗净后切小块备好。
步骤3/8 点击查看大图
加热砂锅，倒入玉米油，放入洋葱煸香，放入腊肠。
步骤4/8 点击查看大图
腊肠煸出油后，倒入香菇粒煸炒。
步骤5/8 点击查看大图
放入沥干水分的糙米，倒入开水盖上盖子焖煮18-20分钟，中间打开盖子要翻拌（底部容易粘）。
步骤6/8 点击查看大图
打开盖子，翻动糙米，放入豌豆粒胡萝卜粒，翻拌均匀。
步骤7/8 点击查看大图
倒入鸡汤再煮15－18分左右（中间要翻拌一下），煮完打开盖子倒入生抽用铲子翻拌均匀后再焖5、6分钟就好了。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1、糙米营养丰富，所含维他命、矿物质及膳食纤维比大米更丰富。 2、口感略硬，所以煮之前一定浸泡，加开水的量比平时煮饭水的一半要多一点。 2、没有鸡汤可用温水或者自制的汤来代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-19

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