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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 750g

、

蒜 6瓣

、

姜 8片

、

白芝麻一小勺

、

香菜一小片

、

料酒 2勺

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

白糖 2勺

、

醋 5勺

、

盐 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把排骨用水冲洗几遍，晾干。把糖醋汁调好，姜切片。
步骤2/7 点击查看大图
用三勺调好的糖醋汁，和几片姜把排骨抓一下，用保鲜膜盖好，放冰箱腌制半小时。
步骤3/7 点击查看大图
锅烧热，一点底油，把腌制好的排骨小火煎到两面都略焦黄。
步骤4/7 点击查看大图
把煎好的排骨盛出。再倒点油，放姜片和蒜瓣，炒香后放入排骨炒两分钟。
步骤5/7 点击查看大图
倒入剩下的全部糖醋汁大火翻炒直到排骨都上色。
步骤6/7 点击查看大图
倒入刚刚没过排骨的开水大火烧一分钟后转小火炖1小时然后大火收汁。
最后一步点击查看大图
最后关火，撒点熟白芝麻和香菜装盘就可以啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-19

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