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巧克力爆浆蛋糕的做法

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巧克力爆浆蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

低粉 90g

、

橄榄油 40g

、

牛奶 120g

、

白醋 2滴

、

白糖 60g

、

可可粉 15g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
我做了芝士和巧克力两种，唯一区别的做法就是夹心，前面的步骤就是戚风蛋糕的做法，我的菜谱里有，就不再啰嗦了
步骤2/6 点击查看大图
把打发的蛋白分两份，分别拌入两种不同的面糊中，搅拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
我做的是纸杯蛋糕，先把两种面糊倒入纸杯三分之一的位置，放入预热好的140度的烤箱中层，烤制蛋糕稍微固定，大概十几分钟，然后取出分别放上芝士和巧克力，我用的是松露巧克力，用德芙什么的也可以，但不要用太差的，口感会不好
步骤4/6 点击查看大图
把剩下的面糊倒入放过夹心的纸杯蛋糕中，放入烤箱继续烤
步骤5/6 点击查看大图
老办法，牙签扎入蛋糕边缘看是否熟了，因为主要聊巧克力爆浆，所以芝士就不多说了
最后一步点击查看大图
趁热吃，根本停不下来哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-19

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