蒜香烤茄子~超美味
烤的茄子一直就很喜欢吃,今天也做了一下,太好吃了,一家人都喜欢,其他菜都基本没怎么动,光吃茄子了, 本人微信号3890371,欢迎喜欢做菜、烘焙的朋友们添加,请注明豆果哦
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步骤1/16
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所有主料备好,三头大蒜包好(口味不重的一到两头)
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步骤2/16
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茄子对半切开,竖着划几刀,不要切透了
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步骤3/16
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放入蒸锅上气后大火蒸十分钟,这样茄子很软,多汁
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步骤4/16
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蒜都切沫,胳膊都酸了,哈哈(蒜很多,味道浓郁,口味没那么重的可以放一到两头)
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步骤5/16
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锅内放油把蒜爆香
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步骤6/16
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青椒,红椒,洋葱切小丁和爆好锅的蒜放入一个碗里,放盐,生抽,耗油,黄豆酱,玉米油混合均匀,味道可以抿一下筷子感觉一下咸淡
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步骤7/16
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蒸好的茄子放入铺了锡纸的烤盘里,三根茄子勉强放下,表面刷一层油
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步骤8/16
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把调好的酱料均匀铺在茄子上
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步骤9/16
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放入220度预热好的烤箱中层,上下火(我一般预热十分钟),再放进去220度烤15分钟
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步骤10/16
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切点绿色的葱花,准备点孜然粉(用擀面杖把大粒的孜然压成粉)
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步骤11/16
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15分钟好了取出,撒上孜然粉和葱花
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步骤12/16
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再烤十分钟
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步骤13/16
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完美,非常好吃
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步骤14/16
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成品,可以用木铲配合筷子将茄子取出来,因为茄子太软了
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步骤15/16
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成品
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最后一步
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成品
我放的是青柿子椒、红柿子椒、都是不辣的,喜欢辣的自己搭配一下辣口的食材
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-20
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