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小汤圆（摇）的做法

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小汤圆（摇）

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家里有剩下的豆沙，同时买了糯米粉，反正就是那么正好，就做了小汤圆。这次不是揉面包的，是摇出来哦！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉

、

豆沙馅

、

清水

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
用一个小盆乘点糯米粉。豆沙我用的超市买的成品。
步骤2/11 点击查看大图
准备一碗（盆）水。如果是一家人吃，肯定要用家伙大的这容器，摇汤圆要过水裹面的。可以用家里捞饺子的大漏勺（棹沥）过水。
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因为我们做的是小丸子，所以馅料不用太大。挤出后放到糯米粉盆里。包装袋剪个小口，挤一块用牙签削小块就可以，喜欢大馅薄皮，就馅大点，少过两次水。
步骤4/11 点击查看大图
然后顺时针摇！对，就是摇。逆时针也无所谓，反正一个方向就行。最开始粘的面粉不多，但是不要急。
步骤5/11 点击查看大图
每摇一会，不再粘面了，就放到水里沾一下，要都沾上水哦，这样才能更好360度无死角粘面。用漏勺的就方便多了。汤圆捡出来，用漏勺直接在盆里过水了。
步骤6/11 点击查看大图
如此循环7.8次就差不多了。还是那句话，你想吃皮薄馅大的吗？那就……（省略30字）
步骤7/11 点击查看大图
成
步骤8/11 点击查看大图
水烧开，放入元宵。喜欢甜的，记得加点糖煮哦
步骤9/11 点击查看大图
水又开。点2次凉水~
步骤10/11 点击查看大图
一勺3个，小汤圆！
最后一步点击查看大图
不只豆沙，巧克力，水果都可以，只有你想不到没有你做不到！

小贴士

别的馅料也不错，看自己喜好。喜欢馅大的就少过两次水裹面，或者多加馅，自己调节。汤圆个头自己决定咯。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-20

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