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低糖粗粮包的做法

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低糖粗粮包

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1小时以上 | 切墩(初级)

芝麻杂粮粉 50g

、

高筋面粉 150g

、

细纱糖 20g

、

鸡蛋 30g

、

牛奶 100g

、

盐 3g

、

酵母 3g

、

黄油 20g

、

豆沙 200g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
高粉加杂粮粉混合后加糖盐，鸡蛋牛奶，酵母揉至光滑加入黄油揉至能拉出手套膜后静置发酵（冬天可以用热水袋放被窝里辅助发酵）
步骤2/9 点击查看大图
发酵后取出排气分割成8份（我这个是加一倍分量做的16个）
步骤3/9 点击查看大图
擀成皮包入红豆馅，收口向下排入烤盘
步骤4/9 点击查看大图
入盘
步骤5/9 点击查看大图
在烤箱里放碗开水放入面团二次发酵至两倍大
步骤6/9 点击查看大图
表面刷蛋液点上芝麻
步骤7/9 点击查看大图
200度预热，180度上下中层18分钟
步骤8/9 点击查看大图
当早餐不错，粗粮的
最后一步点击查看大图
放凉后装到袋子里，可以放冰箱冷冻，吃的时候烤箱150度10分钟就行

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-21

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