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大理石纹戚风蛋糕的做法

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大理石纹戚风蛋糕

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 5个

、

低筋粉 90g

、

色拉油 35g

、

白砂糖 75g

、

牛奶 65g

、

可可粉 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将蛋清和蛋黄分开，打入无油无水的盆中
步骤2/9 点击查看大图
将25g糖，牛奶，蛋黄，面粉和色拉油搅拌均匀，分成两份，其中一份拌入可可粉
步骤3/9 点击查看大图
蛋清打发，并逐次加入剩余的50g糖，打至打蛋器提起，会带出一个小尖尖
步骤4/9 点击查看大图
将打发的蛋清和两种蛋黄糊搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
倒入模具，两种蛋糕糊分次倒入
步骤6/9 点击查看大图
烤箱155度，上下火预热5分钟，然后烤35-40分钟，到30分钟时需要关注，我做的稍微有点儿糊
步骤7/9 点击查看大图
将最上层切掉，不影响外观哦！
步骤8/9 点击查看大图
成品图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-21

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