红曲酒糟馒头
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红曲酒在家乡被称为丹溪酒,那是朱丹溪的故乡,每年冬日家家户户都会做上一大罐。这个是今年父母刚刚做的,因爱那一抹红,我趁手做了些馒头,酒糟馒头也是当地山庄最受欢迎的一道菜,颜色或淡或浓可凭自己所爱,可谓淡妆浓抹总相宜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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面粉中加入适量红曲酒糟
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步骤2/5
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酵母粉兑温水倒入面粉中
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步骤3/5
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和匀准备发酵
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步骤4/5
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发酵后进行整形蒸制即可,这份是淡妆的哦!
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最后一步
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另一份是浓抹的,哈哈哈,我都爱。
小贴士
红曲酒糟如果加的多,糖的量也应相应增加哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-21
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