蒜苗五花肉
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步骤1/9
五花肉洗净冷水下锅,待水煮开时用筷子扎到肉里,不出血就可以捞起,晾凉后切成薄片(忘拍照了)
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步骤2/9
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热锅下少许油,用中小火煎炒五花肉,记得要小心会爆油哦
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步骤3/9
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慢慢煎炒,火不能大容易糊
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步骤4/9
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煎炒至微焦黄状态时,盛起备用。锅内煸出的油太多的话可以装起留炒青菜很香哦!
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步骤5/9
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锅内留部分油,下蒜苗爆炒(蒜苗记得摘去老叶,留茎和嫩叶部分,不要心疼哈,老叶嚼不动)
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步骤6/9
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断生后下盐(个人觉得这道菜稍咸点更下饭)
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步骤7/9
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然后下煎好的肉,翻炒小会
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步骤8/9
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下调味,老抽一点点调色就好了
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最后一步
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翻炒片刻装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-22
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