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山药排骨汤的做法

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山药排骨汤

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山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

猪排一斤

、

山药半斤

、

胡萝卜一根

、

姜 2块

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨买回，洗净，坐锅放入适量清水，放入洗净的排骨，加少量料酒，煮开三分钟捞起，再次洗净，备用（比步骤为了去腥）
步骤2/4 点击查看大图
砂锅坐适量水，放入拍烂的一块姜，烧开后放入焯好水的排骨，大火炖十分钟后转小火继续煲一个小时，中途如水不够了，可以加适当温水。
步骤3/4 点击查看大图
胡萝卜山药削皮，洗净后切块，用水泡着，避免氧化
最后一步点击查看大图
一个小时以后，放入山药胡萝卜，炖十五分钟左右，加入少量盐葱花即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-22

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