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彩色汤圆的做法

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彩色汤圆

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在广东冬至大过年，一家人在寒冷的冬天围坐在一起吃汤圆，象征着一家人团团圆圆，甜甜蜜蜜。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 500

、

抹茶粉 5g

、

可可粉 10g

、

黑芝麻 50g

、

花生 50g

、

白糖 40g

、

黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备材料。皮料：糯米分，可可粉，抹茶粉。陷料：黑芝麻，花生，糖，黄油。
步骤2/6 点击查看大图
拌粉。把糯米分分三份，其中两份分别混合可可粉，抹茶粉，搅拌均匀，逐渐加水，和好光滑湿润的粉团。
步骤3/6 点击查看大图
制馅。把黑芝麻，花生炒香，用料理机粉碎，混入白糖，加入融化成液态的黄油搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟，待凝固后搓成圆球状备用。
步骤4/6 点击查看大图
包汤圆。取一小块和好的糯米粉，在手中压扁，放入馅料包好搓圆。
步骤5/6 点击查看大图
将冷水煮沸，下入汤圆，用勺子轻轻搅拌，防止粘底。待到汤圆全部浮起，即煮熟。
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用碗装出，与家人一起分享吧！

小贴士

1.拌糯米粉要逐步加水，少了不成块，多了不成型。2.可以选择多种陷料。3.宽水煮汤圆，等水沸腾再下锅煮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-22

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