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饺子的做法

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饺子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

7份肥3份瘦肉馅 1500g

、

韭菜 1200g

、

面粉 500g2份

、

菠菜适量

、

生姜适量

、

五香粉适量

、

生抽适量

、

油 3勺

、

盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
菠菜洗净切碎，加适量水用料理机打成汁，用打好的菜汁和面（饺子面稍微软一点）。
步骤2/7 点击查看大图
另一份面用凉水和面，面都和好了，用湿布子盖上，让面醒着，就可以做馅了。
步骤3/7 点击查看大图
3份瘦7份肥做出来的饺子香，给肉馅里加切好的姜末，盐，五香粉，酱油，油1勺，戴手套不停搅拌上劲。
步骤4/7 点击查看大图
韭菜切碎放进肉馅里，剩下的两勺油淋在韭菜上，把馅拌匀，馅拌好了面也醒好了，可以开始包了。
步骤5/7 点击查看大图
绿面擀薄把白面搓成条卷进去，切成平时包饺子一样的剂子，压扁擀成饺皮。
步骤6/7 点击查看大图
擀好的饺子皮怎么包都好看，有食欲。
最后一步点击查看大图
煮好再配上蒜汤，真的是人间美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-22

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