花生糖
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步骤1/4
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锅加热后倒入花生,小火炒至花生皮裂开,大约20分钟,小火炒否则花生容易炒焦,炒好花生后去皮。
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步骤2/4
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熬糖,加水后加入白糖,红糖后,让糖都化了后,再加入麦芽糖,小火熬,熬至图片上有泡泡后,拿双筷子沾点锅中糖水,再放到冷水中,如果吃起来硬了并不粘牙,那说明已经熬成功了。这是快速加入花生拌均匀。
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步骤3/4
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出锅,装入事先准备好的容器里,记得容易四周均涂上食用油,这样花生糖不会粘住容器。待花生糖太热的时候切容易不成型,太冷的时候切糖硬了切后容易碎掉,所以已经把握好哦。
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最后一步
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切好后装袋。就OK啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-22
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