【营养暖身汤】墨西哥辣椒汤
到冬天了,我突然想喝一碗暖暖的汤。我一直很喜欢墨西哥料理。他们爱用各种豆子,而豆子富含膳食纤维,加长饱腹时间,简直是减肥良药呀!所以我做了墨西哥的辣豆子汤,但减少了豆子用量因为豆子卡路里还是挺高的,然后加入了更多的蔬菜。喝完这碗汤,整个人都舒服了
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步骤1/6
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豆子提前一晚上浸泡,这样有助于里面的矿物质吸收。
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步骤2/6
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将洋葱,甜椒,大蒜和两个西红柿洗净,切丁。再依次放入汤锅中。煮出汤之后加入豆子。
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步骤3/6
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加入香料,我家了孜然粉,辣椒粉,红辣椒粉和一些意大利香料。
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步骤4/6
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锅内加水覆盖,然后煮起码13-30分钟。记得经常查看,要么水可能会干。
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步骤5/6
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等汤煮的时候,洗甘蓝菜和菠菜和切最后一个番茄成丁。这样吃的时候,有番茄味,也有一些有嚼劲的番茄。汤煮的差不多的时候先加入甘蓝菜和番茄丁,煮8-10分钟知道软化。最后2分钟加入菠菜。加盐调味
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最后一步
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吃的时候撒了一些香菜,葱。也可以加鳄梨
可以用各种豆子,但不是中国的红豆或者绿豆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-23
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