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爆炒掌中宝的做法

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爆炒掌中宝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡脆骨 250g

、

小尖椒 3两

、

小红椒 3个

、

姜适量

、

蒜适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1、洗净鸡脆骨凉干水，用料酒、盐、生抽、姜码味。
步骤2/5 点击查看大图
2、青椒切成马耳朵形备用。
步骤3/5 点击查看大图
3、热锅下油，油热后放入鸡脆骨爆炒，下姜蒜花椒爆香后加入郫县豆瓣，炒制肉香。
步骤4/5 点击查看大图
4、下青椒炒，加入老油、耗油少许，放些盐。
最后一步点击查看大图
5、制作完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-23

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