家常炒白菜
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烹饪步骤
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步骤1/5
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白菜掰开、入盐水中、泡10分钟左右;冲净、控水,手撕或片切适当大小;蒜、辣椒切好。
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步骤2/5
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热锅冷油,先下入花椒粒炒出香味。
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步骤3/5
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下入盐快炒两下。
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步骤4/5
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倒入菜,最好一手筷子、一手铲子快速挑炒,蔫了即可关火(如炒醋溜白菜,这时加醋)。
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最后一步
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关火后利用余温,放糖拌匀!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-23
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