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荤素丸子的做法

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荤素丸子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪后腿肉 300g

、

紫甘蓝 3片叶子

、

胡萝卜少许

、

鸡蛋一个

、

盐

、

葱姜适量

、

盐酱油

、

胡椒料酒

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉剁成馅，紫甘蓝开水焯烫一下，切碎胡萝卜切碎，打个鸡蛋，放入所有调料，顺时针搅拌均匀，可以放少许淀粉，(菜里水份较大，放淀粉，炸的时候不容易散开)
步骤2/8 点击查看大图
拌成这样就可以了
步骤3/8 点击查看大图
搓成小丸子
步骤4/8 点击查看大图
油5，6成热的时候可以下锅炸，小火炸，先不急这翻动丸子，等全部下锅了，可以翻动丸子以免糊掉
步骤5/8 点击查看大图
炸到快熟时开大火炸半分钟左右，就可以出锅了，捞出来控油
步骤6/8 点击查看大图
成品，也可以用番茄酱调个芡汁淋在丸子上，我妈不爱吃番茄酱就没弄
步骤7/8 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-23

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