黑椒牛排
宝宝长大了,从做什么吃什么的乖宝宝,变为会点菜、会点评的孩子。去超市也会拣自己喜欢的食材了,看见牛排就放进购物篮,你是有多缺肉呀?!
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步骤1/6
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这是宝宝挑的牛排,已经经过调味。(如果买到的是未经调味的,处理起来也很简单。将牛肉用肉锤拍松,用黑胡椒、红酒、腌渍2小时即可)
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步骤2/6
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平底锅内放薄薄一层橄榄油。烧热(油烧热煎牛排,可以快速锁住肉汁,保持牛排鲜嫩多汁的口感)
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步骤3/6
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将牛排放入锅中,煎2分钟。(煎的时间长短决定熟度,这是给小孩吃,所以煎到7分熟。想吃5分熟的亲,两面各煎1分钟。想吃3分熟的,两面各煎30秒。)
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步骤4/6
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翻面,再煎2分钟,将牛排盛出。在锅内残余的油中撒入少量盐、黑胡椒碎、香草碎,放几滴酒、一点蚝油、一点水,煮开淋在牛排上即可。
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步骤5/6
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然后就上桌开吃吧。
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最后一步
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应宝宝要求主食配了点米饭,剩的那点黑椒汁一点没糟践,都浇米饭上了。
调味牛排适合忙碌的上班族,买了回家煎一下,用不了几分钟就能吃上晚饭了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-24
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