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黑椒牛排的做法

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黑椒牛排

浏览 26.8万 · 收藏 3601 · 学做 13

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宝宝长大了，从做什么吃什么的乖宝宝，变为会点菜、会点评的孩子。去超市也会拣自己喜欢的食材了，看见牛排就放进购物篮，你是有多缺肉呀？！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

牛排 1块

、

橄榄油适量

、

蚝油 1/4勺

、

香草碎少许

、

黑胡椒碎少许

、

红酒 3滴

、

水 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
这是宝宝挑的牛排，已经经过调味。（如果买到的是未经调味的，处理起来也很简单。将牛肉用肉锤拍松，用黑胡椒、红酒、腌渍2小时即可）
步骤2/6 点击查看大图
平底锅内放薄薄一层橄榄油。烧热（油烧热煎牛排，可以快速锁住肉汁，保持牛排鲜嫩多汁的口感）
步骤3/6 点击查看大图
将牛排放入锅中，煎2分钟。（煎的时间长短决定熟度，这是给小孩吃，所以煎到7分熟。想吃5分熟的亲，两面各煎1分钟。想吃3分熟的，两面各煎30秒。）
步骤4/6 点击查看大图
翻面，再煎2分钟，将牛排盛出。在锅内残余的油中撒入少量盐、黑胡椒碎、香草碎，放几滴酒、一点蚝油、一点水，煮开淋在牛排上即可。
步骤5/6 点击查看大图
然后就上桌开吃吧。
最后一步点击查看大图
应宝宝要求主食配了点米饭，剩的那点黑椒汁一点没糟践，都浇米饭上了。

小贴士

调味牛排适合忙碌的上班族，买了回家煎一下，用不了几分钟就能吃上晚饭了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-24

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