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【中国八大菜系】鲁菜系列之锅塌豆腐

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台湾大同

锅塌豆腐是山东经典的汉族名菜之一。 其特点是豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，十分入味。 成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香，营养丰富。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
北豆腐 一块
、
鸡蛋 2个
、
姜、葱、蒜、辣椒 适量
、
鸡汤 2碗
、
淀粉 1大碗
、
虾米 一小撮
、
胡椒粉 1勺
、
酱油 1勺
、
鸡精 1勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2015-12-24

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